Sigue la molienda

Publicado en Revista | Viernes 06, de Mayo de 2016 | Actualizado el Viernes, 06 de Mayo de 2016

Fotorreportaje

[FOTO 1]: Sigue la molienda
La molienda en los trapiches es una práctica que ha ido desapareciendo con los años debido a los bajos precios de la panela. De los cerca de 67 trapiches que existieron en Piedecuesta, hoy solo quedan cinco. Foto
 

El olor de la miel, las jornadas en el trapiche y las cargas de caña para algunos rememoran tiempos de antaño en los que la panela era el medio de trabajo y el alimento de muchos. Hoy esta práctica no es tan popular pero aún persisten algunos en este oficio.

 Ver fotorreportaje aquí 

*Este fotorreportaje es producto del trabajo realizado en la optativa de Fotoperiodismo, a cargo del profesor César Flórez.

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